Quorum Internacional ist eine Vereinigung spanischer Käsehersteller, deren Anliegen es ist, die traditionellen Methoden der Käseherstellung in Spanien zu erhalten und zu fördern.
Quorum garantiert seinen Kunden eine grosse Auswahl sorgfältig erzeugter Spezialitäten aus unterschiedlichen Regionen Spaniens. Diese einzigartigen Käse werden mit alt hergebrachten Techniken aus der frischen Milch einheimischer Rassen im Rahmen der spezifischen klimatischen Bedingungen der verschiedenen Herkunftsregionen produziert.

Die Mehrzahl unserer Käse besitzt eine Herkunftsbezeichnung ( D.O. ), die höchste Auszeichnung, die ein spanischer Käse erhalten kann. Diese Käse mit D.O. aus den Tälern und Gebirgen sowie von den Inseln Spaniens, vereinen in sich die Jahrhundertelange Erfahrung ihrer Hersteller im Umgang mit der frischen Milch der Herden der Gegend. Der gesamte Produktionsablauf sowie die Verwendung der Milch zugelassener Rassen wird nach den gesetzlichen Vorschriften durch strenge Qualitätskontrollen ständig überwacht.