TRONCHÓN CATÍ GOAT
	Queso semi-curado tradicional de la provincia de Castellón, hecho con leche 100% de cabra. De forma característica, sutil sabor, afrutado, intenso y desarrollado, sin ser ácido dada la excelente calidad de la leche suministrada por nuestros ganaderos. Acompaña bien a snacks, ensaladas y bandeja de frutas. Nº de Artículo:   13001 13002       Peso (Kg.):   1 Kg   0.500 Kg         Caja:   4 unidades   8 unidades         Grasa (MG/ES): Min. 55 % Maduración: 60 Días Maduración: 45 Días Consumir antes de transcurrir 8 meses desde su elaboración.
MANCHEGO D.O. VALDEHIERRO
	Queso curado de la región de La Mancha. De sabor único y de rico contenido, con un delicado y suave sabor picante. De corteza dura con un patrón de impresión en el molde similar al de un cesto. Excelente como snack con pan fresco o en ensaladas, y delicioso cuando se deja gratinar u acompañándolo con un vino tinto con cuerpo. Nº de Artículo:   8941-01         Peso (Kg.):   2,5 Kg           Caja:   2 unidades           Grasa (MG/ES): Min. 55 % Maduración: 6-8 Meses Consumir antes de transcurrir 18 meses desde su elaboración.
FRESH CREAM CHEESE
	Queso fresco de granja hecho de leche pura de cabra con un toque de ajo y finas hierbas. Sin aditivos. De sabor intenso y cremoso. Perfecto como snack con pan fresco o crackers acompañado de vino blanco. Delicioso como relleno de tomates y otros vegetales, o como aderezo. Ideal para personas alérgicos a la leche de vaca. Nº de Artículo:   1313-01         Peso (Kg.):   2 Kg           Caja:   1 unidades           Grasa (MG/ES): Min. 44 % Consumir antes de transcurrir 3 meses desde su elaboración.
LA CHIVITA
	Queso semi-curado procedente de Picos de Europa, en Asturias, elaborado siguiendo tradiciones ancestrales. Rico en contenido, con sabor a leche fresca de cabra. Corteza natural. Perfecto como snack al servirse en finas rodajas, acompañado con pan y vino. Ideal con ensaladas. Nº de Artículo:   4833-01         Peso (Kg.):   1 Kg           Caja:   9 unidades           Grasa (MG/ES): Min. 58 % Maduración: 2 Meses Consumir antes de transcurrir 5 meses desde su elaboración.
TRONCHON CATÍ
	Queso semi-curado tradicional de la provincia de Castellón, hecho con leche 100% de oveja. De forma característica, sutil sabor, afrutado, intenso y desarrollado, sin ser ácido dada la excelente calidad de la leche suministrada por nuestros ganaderos. Acompaña bien a snacks, ensaladas y bandeja de frutas. Nº de Artículo:   13101 13102       Peso (Kg.):   1 Kg   0,5 Kg         Caja:   4 unidades   8 unidades         Grasa (MG/ES): Min. 55 % Maduración: 60 Días Maduración: 45 Días Consumir antes de transcurrir 8 meses desde su elaboración.
NEVAT AND NEVAT PETIT
	Es un queso de forma redondeada conseguida manualmente con la ayuda de una tela quesera. La piel está cubierta de una espesa capa de moho blanco (comestible). El corte es cerrado, presentando algún ojo de tamaño y queso irregular.La textura delicadamente cremosa, aumenta cuando es muy madura. El aroma es suave, fino, con infiltraciones en nariz y boca de setas, con toques ligeramente animales. Entra suavemente al paladar, con sabor lácteo, acidez sostenida y expresividad. El punto que se considera óptimo para consumirlo es entre un mes de maduración y tres meses, para los que quieran el aroma y el gusto más pronunciado. La temperatura de conservación estaría entre 4 y 6ºC. Procurar evitar los ambientes secos y las ventilaciones directas sobre el queso. La temperatura de consumo aconsejada, entre 18 y 20ºC. Nº de Artículo:   3950-01 3950-02 3950-08     Peso (Kg.):   2,4   0,26   1,5       Caja:   2 unidades   6 unidades   3 unidades       Grasa (MG/ES): Min. 50 % Maduración: 4 Meses Maduración: 2 Meses Consumir antes de transcurrir 6 meses desde su elaboración.
CANTELL
	La piel de esta especialidad es de color grisáceo, dado por el desarrollo del propio moho durante la maduración. El corte es cerrado y regular. De textura compacta, casi quebradiza. Aroma limpio y muy agradable. De sabor pleno también delicado, frutos secos, largo, persistente. Con retrogusto nítido, sin puntos amargos y dejando perfumes sobrios en la boca. Nº de Artículo:   3950-07         Peso (Kg.):   0,850           Caja:   5 unidades           Grasa (MG/ES): Min. 55 % Maduración: 4 meses Consumir antes de transcurrir 9 meses desde su elaboración.
ROS
	De piel dura y de un color grisáceo. El corte es cerrado con algún ojo irregularmente repartido. La textura compacta y con un toque de cremoso. De gusto muy agradable, sabroso y singular. Nº de Artículo:   3950-04         Peso (Kg.):   2           Caja:   4 unidades           Grasa (MG/ES): Min. 55 % Maduración: 4 meses Consumir antes de transcurrir 10 meses desde su elaboración.