MUNTANYOLA - GARROTXA
	Schnittkäse aus den Mittelmeerbergen Cataloniens.Einmaliger,cremiger,milder Geschmack.Blaue Naturrinde.Ideal zu Salaten, Brot und Wein wenn er dünn geschnitten wird.Besonders für Personen geeignet die auf Kuhmilch alergisch reagieren. Produkt Nr.:   3940-01         Gewicht (Kg.):   1.2 Kg           Verpack.Einheit:   6 Stk.           Fett i.d.m.: Min. 50 % Reifegrad: 2 Monate Empfohlener Verbrauch bis 5 Monate nach der Produktion.
NEVAT AND NEVAT PETIT
	Käsespezialität mit einer rundlichen Form, die durch die per Hand gemachte Verknotung eines Gewebes für Käse erreicht wird. Die Haut ist von einer dichten Schimmelpilzschicht (essbar) überzogen. Im Anschnitt gleichförmig mit nur wenigen Löchern von untershciedlicher Form und Grösse. Die Struktur ist cremig-zart und nimmt bei grósserer Reife zu. Mildes, feines Aroma, riecht und schmeckt nach Pilzen und ganz leicht nach Tier. Eine köstliche Gaumenfreude mit ausdrucksvollem, milchigem und anhaltendem Säuregeschmack. Der optimale Zeitpunkt zum Verzehl liegt bei einem Reifungsprozess von einem Monat bis zu drei Monaten, für diejenigen, die ein stärkeres Aroma und ausgeprägteren Geschmack wünschen. Die Konservierungstemperatur liegt zwischen 4-6ºC. Trockene Räume und direkte Ventilation sollten vermieden werden. Die zum Verzehr empfohlene Temperatur liegt zwischen 18-20ºC. Produkt Nr.:   3950-01 3950-02 3950-08     Gewicht (Kg.):   2,4   0,26   1,5       Verpack.Einheit:   2 Stk.   6 Stk.   3 Stk.       Fett i.d.m.: Min. 50 % Reifegrad: 4 Monate Reifegrad: 2 Monate Empfohlener Verbrauch bis 6 Monate nach der Produktion.
CANTELL
	Dadurch, dass sich während des Reifungsprozesses Schimmel bildet, bekommt die Haut eine gräuliche Farbe. Im Anschnitt glatt und gleichförmig. Kompakte Struktur, leicht brüchig. Reines und sehr angenehmes Aroma. Voller Geschmack, aber andererseits ein zarter, lang anhaltender Nussgeschmack. Mit klarem Nachgeschmack, der im Mund eine leicht perfümierte, allerdings keine bittere Note, hinterlässt. Produkt Nr.:   3950-07         Gewicht (Kg.):   0,850           Verpack.Einheit:   5 Stk.           Fett i.d.m.: Min. 55 % Reifegrad: 4 Monate Empfohlener Verbrauch bis 9 Monate nach der Produktion.
ROS
	Die Haut ist hart und von grauer Farbe. Im Anschnitt gleichförmig mit wenigen unregelmässigen Löchern. Die Struktur ist kompakt mit einer cremigen Note. Angenehmer, würziger und einzigartiger Geschmack. Die zum Verzehl empfohlene Temperatur liegt zwischen 17-20ºC. Produkt Nr.:   3950-04         Gewicht (Kg.):   2           Verpack.Einheit:   4 Stk.           Fett i.d.m.: Min. 55 % Reifegrad: 4 Monate Empfohlener Verbrauch bis 10 Monate nach der Produktion.