MUNTANYOLA - GARROTXA
	Queso semi-curado procedente de las montañas mediterráneas de Cataluña, en la sierra de Garrotxa. De único sabor cremoso e intenso. Con corteza azul de moho natural. Perfecto como snack al servirse en finas rodajas, acompañado con pan y vino. Ideal para acompañar en ensaladas. Idóneo para personas alérgicas a la leche de vaca. Nº de Artículo:   3940-01         Peso (Kg.):   1.2 Kg           Caja:   6 unidades           Grasa (MG/ES): Min. 50 % Maduración: 2 Meses Consumir antes de transcurrir 5 meses desde su elaboración.
NEVAT AND NEVAT PETIT
	Es un queso de forma redondeada conseguida manualmente con la ayuda de una tela quesera. La piel está cubierta de una espesa capa de moho blanco (comestible). El corte es cerrado, presentando algún ojo de tamaño y queso irregular.La textura delicadamente cremosa, aumenta cuando es muy madura. El aroma es suave, fino, con infiltraciones en nariz y boca de setas, con toques ligeramente animales. Entra suavemente al paladar, con sabor lácteo, acidez sostenida y expresividad. El punto que se considera óptimo para consumirlo es entre un mes de maduración y tres meses, para los que quieran el aroma y el gusto más pronunciado. La temperatura de conservación estaría entre 4 y 6ºC. Procurar evitar los ambientes secos y las ventilaciones directas sobre el queso. La temperatura de consumo aconsejada, entre 18 y 20ºC. Nº de Artículo:   3950-01 3950-02 3950-08     Peso (Kg.):   2,4   0,26   1,5       Caja:   2 unidades   6 unidades   3 unidades       Grasa (MG/ES): Min. 50 % Maduración: 4 Meses Maduración: 2 Meses Consumir antes de transcurrir 6 meses desde su elaboración.
CANTELL
	La piel de esta especialidad es de color grisáceo, dado por el desarrollo del propio moho durante la maduración. El corte es cerrado y regular. De textura compacta, casi quebradiza. Aroma limpio y muy agradable. De sabor pleno también delicado, frutos secos, largo, persistente. Con retrogusto nítido, sin puntos amargos y dejando perfumes sobrios en la boca. Nº de Artículo:   3950-07         Peso (Kg.):   0,850           Caja:   5 unidades           Grasa (MG/ES): Min. 55 % Maduración: 4 meses Consumir antes de transcurrir 9 meses desde su elaboración.
ROS
	De piel dura y de un color grisáceo. El corte es cerrado con algún ojo irregularmente repartido. La textura compacta y con un toque de cremoso. De gusto muy agradable, sabroso y singular. Nº de Artículo:   3950-04         Peso (Kg.):   2           Caja:   4 unidades           Grasa (MG/ES): Min. 55 % Maduración: 4 meses Consumir antes de transcurrir 10 meses desde su elaboración.