TRONCHÓN CATÍ GOAT
	Queso semi-curado tradicional de la provincia de Castellón, hecho con leche 100% de cabra. De forma característica, sutil sabor, afrutado, intenso y desarrollado, sin ser ácido dada la excelente calidad de la leche suministrada por nuestros ganaderos. Acompaña bien a snacks, ensaladas y bandeja de frutas. Nº de Artículo:   13001 13002       Peso (Kg.):   1 Kg   0.500 Kg         Caja:   4 unidades   8 unidades         Grasa (MG/ES): Min. 55 % Maduración: 60 Días Maduración: 45 Días Consumir antes de transcurrir 8 meses desde su elaboración.
MANCHEGO D.O. VALDEHIERRO
	Queso curado de la región de La Mancha. De sabor único y de rico contenido, con un delicado y suave sabor picante. De corteza dura con un patrón de impresión en el molde similar al de un cesto. Excelente como snack con pan fresco o en ensaladas, y delicioso cuando se deja gratinar u acompañándolo con un vino tinto con cuerpo. Nº de Artículo:   8941-01         Peso (Kg.):   2,5 Kg           Caja:   2 unidades           Grasa (MG/ES): Min. 55 % Maduración: 6-8 Meses Consumir antes de transcurrir 18 meses desde su elaboración.
LARRA RONCAL D.O.
	Queso artesano curado elaborado con leche fresca procedente del valle de Roncal, en los Pirineos Lentamente curado por el aire de montaña, lo que le confiere al queso un sabor a fruto seco. Se encuentra protegido por una corteza natural dura, pálida y de color gris-pardo. Un queso curado intenso, perfecto como snack al servirse en finas rodajas, acompañado con pan y vino. Igualmente delicioso si se deja gratinar o como plato distintivo de una elegante cena. Nº de Artículo:   888-01 888-02 888-03 888-04   Peso (Kg.):   3 Kg   2 Kg   1 Kg   0.350 Kg     Caja:   2 unidades   4 unidades   10 unidades   12 unidades     Grasa (MG/ES): Min. 50 % Maduración: 6-12 Meses Maduración: 6-12 Meses Consumir antes de transcurrir 18 meses desde su elaboración.
EL PASTOR VASCO - IDIAZABAL D.O.
	Queso artesano curado, elaborado con leche fresca de oveja, procedente de los pastos de montaña del País Vasco. Lentamente curado por el aire de la sierra, este queso tiene un intenso sabor a fruto seco que se agudiza con el tiempo por la acción de su cuajo natural. Un queso curado perfecto como snack al servirse en finas rodajas, acompañado con pan y vino. Igualmente delicioso si se deja gratinar o como plato distintivo de una elegante cena. Nº de Artículo:   777-01 777-02 777-03 777-04   Peso (Kg.):   3 Kg   2 Kg   1 Kg   0.350 Kg     Caja:   2 or 4 unidades   4 or 12 unidades   6 or 12 unidades   6 or 12 unidades     Grasa (MG/ES): Min. 60 % Maduración: 6-12 Meses Maduración: 6-12 Meses Consumir antes de transcurrir 18 meses desde su elaboración.
LA SERENA D.O.
	Queso semi-curado elaborado únicamente en la región extremeña de La Serena, empleando un cuajo vegetal. Rico en contenido, de delicado sabor cremoso procedente de la leche de oveja. Corteza natural lavada.. Esta variedad puede ser disfrutada cortando la parte superior de la corteza y untando su contenido a cucharadas sobre una rebanada de pan fresco. Ideal para acompañar con cava o champagne. Nº de Artículo:   8383-01         Peso (Kg.):   1.1 Kg           Caja:   4 or 8 unidades           Grasa (MG/ES): Min. 50 % Maduración: 2 Meses Consumir antes de transcurrir 6 meses desde su elaboración.
IBORES D.O.
	Ibores es un queso curado, consistente, elaborado con leche cruda de cabra, cuyo sabor se acentúa con el paso del tiempo. De sabor franco, procedente de los pastos de las montañas de Ibores. Con corteza natural o cubierto de pimentón. Perfecto como snack al servirse en finas rodajas con pan, en ensaladas y acompañado de vino tinto. Ideal para personas alérgicas a la leche de vaca. Nº de Artículo:   1212-01         Peso (Kg.):   1 Kg           Caja:   6 unidades           Grasa (MG/ES): Min. 45 % Maduración: 4 Meses Consumir antes de transcurrir 6 meses desde su elaboración.
MAJORERO D.O. RAW MILK
	Con 450 años de tradición en su elaboración, este queso semi-curado de leche de cabra cuenta con un sabor especial, producto de la combinación de la característica vegetación y clima de las Islas Canarias. Delicado y afrutado, cremoso y de perdurable sabor. Perfecto como snack con pan fresco, con crackers, en bandejas de frutas y ensaladas. Idóneo para personas que sean alérgicas a la leche de vaca. Nº de Artículo:   444-04 ( raw milk )         Peso (Kg.):   4 Kg           Caja:   2 unidades           Grasa (MG/ES): Min. 51 % Maduración: más de 60 días Consumir antes de transcurrir 14 meses desde su elaboración.
CABRALES D.O.
	Queso de pasta azul elaborado por métodos tradicionales utilizando leche de vaca, oveja y cabra, ganado que pasta en alta montaña. Curado en cuevas calizas naturales de los Picos de Europa, en Asturias. Único y de acusado y picante sabor, excelente cuando se toma con pan o crackers. Ideal para emplear en salsas, aderezos, platos de pasta, así como en ensaladas y bandejas de frutas. Nº de Artículo:   1111-01         Peso (Kg.):   2.3 Kg           Caja:   2 unidades           Grasa (MG/ES): Min. 45 % Maduración: 4 Meses Consumir antes de transcurrir 12 meses desde su elaboración.
LA CHIVITA
	Queso semi-curado procedente de Picos de Europa, en Asturias, elaborado siguiendo tradiciones ancestrales. Rico en contenido, con sabor a leche fresca de cabra. Corteza natural. Perfecto como snack al servirse en finas rodajas, acompañado con pan y vino. Ideal con ensaladas. Nº de Artículo:   4833-01         Peso (Kg.):   1 Kg           Caja:   9 unidades           Grasa (MG/ES): Min. 58 % Maduración: 2 Meses Consumir antes de transcurrir 5 meses desde su elaboración.
LOS BEYOS D.O.
	Queso semi-curado elaborado por métodos tradicionales. De característico sabor cremoso y persistente, fruto de los pastos montañosos de Picos de Europa, en Asturias. Corteza natural. Delicioso como snack, en salsas, ensaladas y con frutas. Nº de Artículo:   4833-02         Peso (Kg.):   0,4 Kg           Caja:   9 unidades           Grasa (MG/ES): Min. 60 % Maduración: 1 Mes Consumir antes de transcurrir 3 meses desde su elaboración.
PITU GRAO
	Queso semi-curado, elaborado artesanalmente siguiendo la tradición de años atrás. De característico sabor cremoso y matizadamente ácido , fruto de los pastos montañosos de la vertiente atlántica, en Picos de Europa. Corteza natural. Nº de Artículo:   4833-05         Peso (Kg.):   0,4 Kg           Caja:   16 unidades           Grasa (MG/ES): Min. 53 % Maduración: 1 Mes Consumir antes de transcurrir 3 meses desde su elaboración.
MAHÓN D.O.* (RAW MILK)
	Queso semi-curado de la Isla de Menorca. Elaborado a mano desde hace siglos, siguiendo métodos tradicionales. El intenso sabor, ligeramente salado y picante se torna más intenso a medida que el queso envejece. Delicioso como snack, en salsas, ensaladas, pasta o con fruta. Nº de Artículo:   555-03         Peso (Kg.):   2.5 Kg           Caja:   2 unidades           Grasa (MG/ES): Min. 55 % Maduración: 3 Meses Consumir antes de transcurrir 14 meses desde su elaboración.
ZAMORANO D.O. RAW MILK
	Queso semi-curado elaborado con leche de oveja churra de alta calidad, procedente de los pastos de la provincia de Zamora. De lenta maduración. Aromático. Un queso curado intenso perfecto como snack al servirse en finas rodajas, acompañado con pan y vino. Igualmente delicioso si se deja gratinar. Nº de Artículo:   1073 1100 1207 1071 1079 Peso (Kg.):         3 Kg   1 Kg   Caja:         2 unidades   7 unidades   Grasa (MG/ES): Min. 45 % Maduración: 12-15 Meses Maduración: 12-15 Meses Consumir antes de transcurrir 24 months meses desde su elaboración.
DON ENRIQUE
	Provisto de una cobertura de romero, de curado natural en cuevas y elaborado con leche de oveja de La Mancha, este queso es una auténtica experiencia de sabor. La belleza aromática surge más allá de su especiada capa externa. Su sabor y típica consistencia Manchega, junto con un innovador bouquet resultado de la lenta maduración con romero, supera las expectativas de conocimiento de los amantes del queso. Nº de Artículo:   DE-13 DE-12       Peso (Kg.):   3 Kg   1 Kg         Caja:   2 unidades   9 unidades         Grasa (MG/ES): Min. 55 % Maduración: 8 meses Maduración: 6 meses Consumir antes de transcurrir 14 meses desde su elaboración.