TRONCHÓN CATÍ GOAT
	Queso semi-curado tradicional de la provincia de Castellón, hecho con leche 100% de cabra. De forma característica, sutil sabor, afrutado, intenso y desarrollado, sin ser ácido dada la excelente calidad de la leche suministrada por nuestros ganaderos. Acompaña bien a snacks, ensaladas y bandeja de frutas. Nº de Artículo:   13001 13002       Peso (Kg.):   1 Kg   0.500 Kg         Caja:   4 unidades   8 unidades         Grasa (MG/ES): Min. 55 % Maduración: 60 Días Maduración: 45 Días Consumir antes de transcurrir 8 meses desde su elaboración.
FRESH CREAM CHEESE
	Queso fresco de granja hecho de leche pura de cabra con un toque de ajo y finas hierbas. Sin aditivos. De sabor intenso y cremoso. Perfecto como snack con pan fresco o crackers acompañado de vino blanco. Delicioso como relleno de tomates y otros vegetales, o como aderezo. Ideal para personas alérgicos a la leche de vaca. Nº de Artículo:   1313-01         Peso (Kg.):   2 Kg           Caja:   1 unidades           Grasa (MG/ES): Min. 44 % Consumir antes de transcurrir 3 meses desde su elaboración.
LA FLOR DE RONDA PURE GOAT’S MILK BÛCHE
	Rulo de leche pura de cabra elaborado con la mejor leche del ganado caprino de las montañas de Andalucía. Cremoso, con un refinado sabor a leche de cabra. Cuenta con distintas variedades; puro o combinado con finas hierbas, pimienta, pimentón o ceniza. Fácil de untar.Perfecto como snack al servirse con pan fresco o crackers y acompañado con vino. Delicioso como relleno de tomates u otros vegetales, así como acompañante de ensaladas y frutas. Idóneo para personas alérgicas a la leche de vaca. Nº de Artículo:   2626-01 2626-02       Peso (Kg.):             Caja:   2x 1 Kg unidades   15x 0,180 Kg unidades         Grasa (MG/ES): Min. 48 % Consumir antes de transcurrir 3 meses desde su elaboración.
IBORES D.O.
	Ibores es un queso curado, consistente, elaborado con leche cruda de cabra, cuyo sabor se acentúa con el paso del tiempo. De sabor franco, procedente de los pastos de las montañas de Ibores. Con corteza natural o cubierto de pimentón. Perfecto como snack al servirse en finas rodajas con pan, en ensaladas y acompañado de vino tinto. Ideal para personas alérgicas a la leche de vaca. Nº de Artículo:   1212-01         Peso (Kg.):   1 Kg           Caja:   6 unidades           Grasa (MG/ES): Min. 45 % Maduración: 4 Meses Consumir antes de transcurrir 6 meses desde su elaboración.
MAJORERO D.O.
	Con 450 años de tradición en su elaboración, este queso semi-curado de leche de cabra cuenta con un sabor especial, producto de la combinación de la característica vegetación y clima de las Islas Canarias. Delicado y afrutado, cremoso y de perdurable sabor. Perfecto como snack con pan fresco, con crackers, en bandejas de frutas y ensaladas. Idóneo para personas alérgicas a la leche de vaca. Nº de Artículo:   444-01 444-02 444-03     Peso (Kg.):   4 Kg or 1.6 Kg   4 Kg or 1.6 Kg   4Kg or 1.6 Kg       Caja:   2 (4Kg ) 4 ( 1.6Kg ) unidades   2 (4Kg ) 4 ( 1.6Kg ) unidades   2 (4Kg ) 4 ( 1.6Kg ) unidades       Grasa (MG/ES): Min. 51 % Maduración: 20 Días (Tierno) Maduración: 30-60 Días (Semi) Consumir antes de transcurrir 14 meses desde su elaboración.
MAJORERO D.O. RAW MILK
	Con 450 años de tradición en su elaboración, este queso semi-curado de leche de cabra cuenta con un sabor especial, producto de la combinación de la característica vegetación y clima de las Islas Canarias. Delicado y afrutado, cremoso y de perdurable sabor. Perfecto como snack con pan fresco, con crackers, en bandejas de frutas y ensaladas. Idóneo para personas que sean alérgicas a la leche de vaca. Nº de Artículo:   444-04 ( raw milk )         Peso (Kg.):   4 Kg           Caja:   2 unidades           Grasa (MG/ES): Min. 51 % Maduración: más de 60 días Consumir antes de transcurrir 14 meses desde su elaboración.
WINE CURED GOAT / MURCIA AL VINO D.O. / VILLAVIEJA
	Queso semi-curado de las montañas de Murcia. Rico en contenido, delicado y cremoso, afrutado con un elegante sabor a leche de cabra. De corteza lavada y cepillada con vino local, lo que le confiere un sabor único. Nº de Artículo:   2525-01         Peso (Kg.):   2 Kg           Caja:   4 unidades           Grasa (MG/ES): Min. 45 % Maduración: más de 60 días Consumir antes de transcurrir 12 meses desde su elaboración.
LA CHIVITA
	Queso semi-curado procedente de Picos de Europa, en Asturias, elaborado siguiendo tradiciones ancestrales. Rico en contenido, con sabor a leche fresca de cabra. Corteza natural. Perfecto como snack al servirse en finas rodajas, acompañado con pan y vino. Ideal con ensaladas. Nº de Artículo:   4833-01         Peso (Kg.):   1 Kg           Caja:   9 unidades           Grasa (MG/ES): Min. 58 % Maduración: 2 Meses Consumir antes de transcurrir 5 meses desde su elaboración.
MUNTANYOLA - GARROTXA
	Queso semi-curado procedente de las montañas mediterráneas de Cataluña, en la sierra de Garrotxa. De único sabor cremoso e intenso. Con corteza azul de moho natural. Perfecto como snack al servirse en finas rodajas, acompañado con pan y vino. Ideal para acompañar en ensaladas. Idóneo para personas alérgicas a la leche de vaca. Nº de Artículo:   3940-01         Peso (Kg.):   1.2 Kg           Caja:   6 unidades           Grasa (MG/ES): Min. 50 % Maduración: 2 Meses Consumir antes de transcurrir 5 meses desde su elaboración.
TREASURES OF CORDOBA
	Tarro de quesitos de leche de cabra (Coagulación 35 gr.) marinados con aceite de oliva virgen extra y hierbas de la provincia de Córdoba. Elaborado con leche 100% de cabra, de las razas criadas en los pastos del Parque Nacional La Subbética. La particular flora de esta área y el marinado le confiere a este queso su cremoso e intenso sabor, de inigualable bouquet y excelente calidad. Perfecto para disfrutar con pan fresco, crackers o en ensaladas. Ideal para cocinar en salsas y aderezos, recubriendo pastas o ensaladas. Nº de Artículo:   2630-01 2630-02       Peso (Kg.):   1 Kg   0.480 Kg         Caja:   6 unidades   8 unidades         Grasa (MG/ES): Min. 55 % Maduración: 12 Días Maduración: 12 Días Consumir antes de transcurrir 12 meses desde su elaboración.
NEVAT AND NEVAT PETIT
	Es un queso de forma redondeada conseguida manualmente con la ayuda de una tela quesera. La piel está cubierta de una espesa capa de moho blanco (comestible). El corte es cerrado, presentando algún ojo de tamaño y queso irregular.La textura delicadamente cremosa, aumenta cuando es muy madura. El aroma es suave, fino, con infiltraciones en nariz y boca de setas, con toques ligeramente animales. Entra suavemente al paladar, con sabor lácteo, acidez sostenida y expresividad. El punto que se considera óptimo para consumirlo es entre un mes de maduración y tres meses, para los que quieran el aroma y el gusto más pronunciado. La temperatura de conservación estaría entre 4 y 6ºC. Procurar evitar los ambientes secos y las ventilaciones directas sobre el queso. La temperatura de consumo aconsejada, entre 18 y 20ºC. Nº de Artículo:   3950-01 3950-02 3950-08     Peso (Kg.):   2,4   0,26   1,5       Caja:   2 unidades   6 unidades   3 unidades       Grasa (MG/ES): Min. 50 % Maduración: 4 Meses Maduración: 2 Meses Consumir antes de transcurrir 6 meses desde su elaboración.
CANTELL
	La piel de esta especialidad es de color grisáceo, dado por el desarrollo del propio moho durante la maduración. El corte es cerrado y regular. De textura compacta, casi quebradiza. Aroma limpio y muy agradable. De sabor pleno también delicado, frutos secos, largo, persistente. Con retrogusto nítido, sin puntos amargos y dejando perfumes sobrios en la boca. Nº de Artículo:   3950-07         Peso (Kg.):   0,850           Caja:   5 unidades           Grasa (MG/ES): Min. 55 % Maduración: 4 meses Consumir antes de transcurrir 9 meses desde su elaboración.