TRONCHÓN CATÍ GOAT
	Queso semi-curado tradicional de la provincia de Castellón, hecho con leche 100% de cabra. De forma característica, sutil sabor, afrutado, intenso y desarrollado, sin ser ácido dada la excelente calidad de la leche suministrada por nuestros ganaderos. Acompaña bien a snacks, ensaladas y bandeja de frutas. Nº de Artículo:   13001 13002       Peso (Kg.):   1 Kg   0.500 Kg         Caja:   4 unidades   8 unidades         Grasa (MG/ES): Min. 55 % Maduración: 60 Días Maduración: 45 Días Consumir antes de transcurrir 8 meses desde su elaboración.
GRAN VALLE DE MONTECELO - MANCHEGO D.O.
	Queso curado tradicional de España. Elaborado con la mejor leche fresca procedente de los pastos de La Mancha, combinando la tradición ancestral con la moderna tecnología. El resultado de ello es un queso rico en contenido, con un refinado y suave sabor picante. Excelente como snack con pan fresco o en ensaladas, y delicioso cuando se deja gratinar u acompañándolo con un vino tinto con cuerpo. Elaborado en la quesería más premiada de La Mancha. Nº de Artículo:   666-01 666-02 666-03     Peso (Kg.):   3 Kg   1 Kg   0.250 Kg       Caja:   2 unidades   6 unidades   12 unidades       Grasa (MG/ES): Min. 55 % Maduración: 3 Meses Maduración: 6 Meses Consumir antes de transcurrir 18 meses desde su elaboración.
IBERICO - CURED
	Queso curado, ligeramente cremoso y de rico sabor, resultado de la mezcla de tres tipos de leche en su proceso de elaboración. De corteza dura con patrón de cesto. Apropiado para acompañar snacks, ensaladas, bandejas de frutas o gratinado. Nº de Artículo:   666-05 666-06 666-07     Peso (Kg.):   3 Kg   1 Kg   250g       Caja:   2 unidades   6 unidades   12 unidades       Grasa (MG/ES): Min. 45 % Maduración: 6 Meses Maduración: 6 Meses Consumir antes de transcurrir 18 meses desde su elaboración.
MANCHEGO D.O. VALDEHIERRO
	Queso curado de la región de La Mancha. De sabor único y de rico contenido, con un delicado y suave sabor picante. De corteza dura con un patrón de impresión en el molde similar al de un cesto. Excelente como snack con pan fresco o en ensaladas, y delicioso cuando se deja gratinar u acompañándolo con un vino tinto con cuerpo. Nº de Artículo:   8941-01         Peso (Kg.):   2,5 Kg           Caja:   2 unidades           Grasa (MG/ES): Min. 55 % Maduración: 6-8 Meses Consumir antes de transcurrir 18 meses desde su elaboración.
LARRA RONCAL D.O.
	Queso artesano curado elaborado con leche fresca procedente del valle de Roncal, en los Pirineos Lentamente curado por el aire de montaña, lo que le confiere al queso un sabor a fruto seco. Se encuentra protegido por una corteza natural dura, pálida y de color gris-pardo. Un queso curado intenso, perfecto como snack al servirse en finas rodajas, acompañado con pan y vino. Igualmente delicioso si se deja gratinar o como plato distintivo de una elegante cena. Nº de Artículo:   888-01 888-02 888-03 888-04   Peso (Kg.):   3 Kg   2 Kg   1 Kg   0.350 Kg     Caja:   2 unidades   4 unidades   10 unidades   12 unidades     Grasa (MG/ES): Min. 50 % Maduración: 6-12 Meses Maduración: 6-12 Meses Consumir antes de transcurrir 18 meses desde su elaboración.
EL PASTOR VASCO - IDIAZABAL D.O.
	Queso artesano curado, elaborado con leche fresca de oveja, procedente de los pastos de montaña del País Vasco. Lentamente curado por el aire de la sierra, este queso tiene un intenso sabor a fruto seco que se agudiza con el tiempo por la acción de su cuajo natural. Un queso curado perfecto como snack al servirse en finas rodajas, acompañado con pan y vino. Igualmente delicioso si se deja gratinar o como plato distintivo de una elegante cena. Nº de Artículo:   777-01 777-02 777-03 777-04   Peso (Kg.):   3 Kg   2 Kg   1 Kg   0.350 Kg     Caja:   2 or 4 unidades   4 or 12 unidades   6 or 12 unidades   6 or 12 unidades     Grasa (MG/ES): Min. 60 % Maduración: 6-12 Meses Maduración: 6-12 Meses Consumir antes de transcurrir 18 meses desde su elaboración.
FRESH CREAM CHEESE
	Queso fresco de granja hecho de leche pura de cabra con un toque de ajo y finas hierbas. Sin aditivos. De sabor intenso y cremoso. Perfecto como snack con pan fresco o crackers acompañado de vino blanco. Delicioso como relleno de tomates y otros vegetales, o como aderezo. Ideal para personas alérgicos a la leche de vaca. Nº de Artículo:   1313-01         Peso (Kg.):   2 Kg           Caja:   1 unidades           Grasa (MG/ES): Min. 44 % Consumir antes de transcurrir 3 meses desde su elaboración.
LA FLOR DE RONDA PURE GOAT’S MILK BÛCHE
	Rulo de leche pura de cabra elaborado con la mejor leche del ganado caprino de las montañas de Andalucía. Cremoso, con un refinado sabor a leche de cabra. Cuenta con distintas variedades; puro o combinado con finas hierbas, pimienta, pimentón o ceniza. Fácil de untar.Perfecto como snack al servirse con pan fresco o crackers y acompañado con vino. Delicioso como relleno de tomates u otros vegetales, así como acompañante de ensaladas y frutas. Idóneo para personas alérgicas a la leche de vaca. Nº de Artículo:   2626-01 2626-02       Peso (Kg.):             Caja:   2x 1 Kg unidades   15x 0,180 Kg unidades         Grasa (MG/ES): Min. 48 % Consumir antes de transcurrir 3 meses desde su elaboración.
TETILLA D.O. - BONVALLIS
	Queso gallego fresco y cremoso con un sabor agradable al paladar. Elástico y de fina corteza. Excelente como snack o ingrediente de un sándwich, o bien como postre al que acompañar con miel y especialmente con membrillo. Igualmente idóneo para su uso en fondues o para gratinar. Nº de Artículo:   222-01         Peso (Kg.):   1 Kg           Caja:   6 unidades           Grasa (MG/ES): Min. 50 % Maduración: 1 Mes Maduración: 1 Mes Consumir antes de transcurrir 4 meses desde su elaboración.
CEBREIRO
	Queso fresco elaborado de manera artesanal en una pequeña granja gallega de las montañas de Lugo. De sabor cremoso y ligeramente ácido que lo hace único. Armoniza con pan fresco, así como se combina perfectamente con miel o mermelada. Un estupendo postre. Nº de Artículo:   5054-01         Peso (Kg.):   1 Kg           Caja:   6 unidades           Grasa (MG/ES): Min. 50 % Maduración: 1 Mes Consumir antes de transcurrir 2 meses desde su elaboración.
SAN SIMON
	Queso semi-curado tradicional de forma puntiaguda, procedente de las montañas de Galicia. Elaborado en una pequeña granja y ahumado con madera de abedul. De textura cremosa y de sabor ligeramente ácido. Nº de Artículo:   5055-01         Peso (Kg.):   1 Kg           Caja:   4 unidades           Grasa (MG/ES): Min. 45 % Maduración: 2 Meses Consumir antes de transcurrir 8 meses desde su elaboración.
ARZUA D.O.
	Queso gallego semi-curado. Fresco, cremoso, de agradable sabor. De corteza elástica y fina. Excelente como snack , como ingrediente de sándwich, o como postre acompañándolo con miel y especialmente con membrillo. Igualmente idóneo para su uso en fondues o para gratinar. Nº de Artículo:   222-02         Peso (Kg.):   1 Kg           Caja:   6 unidades           Grasa (MG/ES): Min. 50 % Maduración: 1 Mes Consumir antes de transcurrir 4 meses desde su elaboración.
LA SERENA D.O.
	Queso semi-curado elaborado únicamente en la región extremeña de La Serena, empleando un cuajo vegetal. Rico en contenido, de delicado sabor cremoso procedente de la leche de oveja. Corteza natural lavada.. Esta variedad puede ser disfrutada cortando la parte superior de la corteza y untando su contenido a cucharadas sobre una rebanada de pan fresco. Ideal para acompañar con cava o champagne. Nº de Artículo:   8383-01         Peso (Kg.):   1.1 Kg           Caja:   4 or 8 unidades           Grasa (MG/ES): Min. 50 % Maduración: 2 Meses Consumir antes de transcurrir 6 meses desde su elaboración.
IBORES D.O.
	Ibores es un queso curado, consistente, elaborado con leche cruda de cabra, cuyo sabor se acentúa con el paso del tiempo. De sabor franco, procedente de los pastos de las montañas de Ibores. Con corteza natural o cubierto de pimentón. Perfecto como snack al servirse en finas rodajas con pan, en ensaladas y acompañado de vino tinto. Ideal para personas alérgicas a la leche de vaca. Nº de Artículo:   1212-01         Peso (Kg.):   1 Kg           Caja:   6 unidades           Grasa (MG/ES): Min. 45 % Maduración: 4 Meses Consumir antes de transcurrir 6 meses desde su elaboración.
MAJORERO D.O.
	Con 450 años de tradición en su elaboración, este queso semi-curado de leche de cabra cuenta con un sabor especial, producto de la combinación de la característica vegetación y clima de las Islas Canarias. Delicado y afrutado, cremoso y de perdurable sabor. Perfecto como snack con pan fresco, con crackers, en bandejas de frutas y ensaladas. Idóneo para personas alérgicas a la leche de vaca. Nº de Artículo:   444-01 444-02 444-03     Peso (Kg.):   4 Kg or 1.6 Kg   4 Kg or 1.6 Kg   4Kg or 1.6 Kg       Caja:   2 (4Kg ) 4 ( 1.6Kg ) unidades   2 (4Kg ) 4 ( 1.6Kg ) unidades   2 (4Kg ) 4 ( 1.6Kg ) unidades       Grasa (MG/ES): Min. 51 % Maduración: 20 Días (Tierno) Maduración: 30-60 Días (Semi) Consumir antes de transcurrir 14 meses desde su elaboración.
MAJORERO D.O. RAW MILK
	Con 450 años de tradición en su elaboración, este queso semi-curado de leche de cabra cuenta con un sabor especial, producto de la combinación de la característica vegetación y clima de las Islas Canarias. Delicado y afrutado, cremoso y de perdurable sabor. Perfecto como snack con pan fresco, con crackers, en bandejas de frutas y ensaladas. Idóneo para personas que sean alérgicas a la leche de vaca. Nº de Artículo:   444-04 ( raw milk )         Peso (Kg.):   4 Kg           Caja:   2 unidades           Grasa (MG/ES): Min. 51 % Maduración: más de 60 días Consumir antes de transcurrir 14 meses desde su elaboración.
WINE CURED GOAT / MURCIA AL VINO D.O. / VILLAVIEJA
	Queso semi-curado de las montañas de Murcia. Rico en contenido, delicado y cremoso, afrutado con un elegante sabor a leche de cabra. De corteza lavada y cepillada con vino local, lo que le confiere un sabor único. Nº de Artículo:   2525-01         Peso (Kg.):   2 Kg           Caja:   4 unidades           Grasa (MG/ES): Min. 45 % Maduración: más de 60 días Consumir antes de transcurrir 12 meses desde su elaboración.
CABRALES D.O.
	Queso de pasta azul elaborado por métodos tradicionales utilizando leche de vaca, oveja y cabra, ganado que pasta en alta montaña. Curado en cuevas calizas naturales de los Picos de Europa, en Asturias. Único y de acusado y picante sabor, excelente cuando se toma con pan o crackers. Ideal para emplear en salsas, aderezos, platos de pasta, así como en ensaladas y bandejas de frutas. Nº de Artículo:   1111-01         Peso (Kg.):   2.3 Kg           Caja:   2 unidades           Grasa (MG/ES): Min. 45 % Maduración: 4 Meses Consumir antes de transcurrir 12 meses desde su elaboración.
TIPO CABRALES - AZUL HOJAS
	Delicado queso de pasta azul, envuelto en hojas de arce. Muy cremoso, con un agradable y duradero sabor. Excelente al servirse con pan, crackers, como aderezo de carnes, pasta o en bandejas de fruta. Nº de Artículo:   1111-02         Peso (Kg.):   2.7 Kg           Caja:   2 unidades           Grasa (MG/ES): Min. 52 % Maduración: 4 Meses Consumir antes de transcurrir 6 meses desde su elaboración.
LA CHIVITA
	Queso semi-curado procedente de Picos de Europa, en Asturias, elaborado siguiendo tradiciones ancestrales. Rico en contenido, con sabor a leche fresca de cabra. Corteza natural. Perfecto como snack al servirse en finas rodajas, acompañado con pan y vino. Ideal con ensaladas. Nº de Artículo:   4833-01         Peso (Kg.):   1 Kg           Caja:   9 unidades           Grasa (MG/ES): Min. 58 % Maduración: 2 Meses Consumir antes de transcurrir 5 meses desde su elaboración.
LOS BEYOS D.O.
	Queso semi-curado elaborado por métodos tradicionales. De característico sabor cremoso y persistente, fruto de los pastos montañosos de Picos de Europa, en Asturias. Corteza natural. Delicioso como snack, en salsas, ensaladas y con frutas. Nº de Artículo:   4833-02         Peso (Kg.):   0,4 Kg           Caja:   9 unidades           Grasa (MG/ES): Min. 60 % Maduración: 1 Mes Consumir antes de transcurrir 3 meses desde su elaboración.
PITU GRAO
	Queso semi-curado, elaborado artesanalmente siguiendo la tradición de años atrás. De característico sabor cremoso y matizadamente ácido , fruto de los pastos montañosos de la vertiente atlántica, en Picos de Europa. Corteza natural. Nº de Artículo:   4833-05         Peso (Kg.):   0,4 Kg           Caja:   16 unidades           Grasa (MG/ES): Min. 53 % Maduración: 1 Mes Consumir antes de transcurrir 3 meses desde su elaboración.
MORCIN RED OR WHITE
	Queso semi-curado, elaborado a partir de métodos tradicionales usados desde tiempo atrás en Picos de Europa, Asturias. Único, de sabor persistente y cremoso. Corteza natural. Con o sin pimentón. Delicioso como snack, en salsas, ensaladas o como acompañante de fruta. Nº de Artículo:   4833-03 ( white ) 4833-05 ( red )       Peso (Kg.):   0.4 Kg   0.4 Kg         Caja:   16 unidades   16 unidades         Grasa (MG/ES): Min. 54 % Maduración: 1 Mes Maduración: 1 Mes Consumir antes de transcurrir 3 meses desde su elaboración.
MAHÓN D.O.* (RAW MILK)
	Queso semi-curado de la Isla de Menorca. Elaborado a mano desde hace siglos, siguiendo métodos tradicionales. El intenso sabor, ligeramente salado y picante se torna más intenso a medida que el queso envejece. Delicioso como snack, en salsas, ensaladas, pasta o con fruta. Nº de Artículo:   555-03         Peso (Kg.):   2.5 Kg           Caja:   2 unidades           Grasa (MG/ES): Min. 55 % Maduración: 3 Meses Consumir antes de transcurrir 14 meses desde su elaboración.
MAHÓN D.O.
	Queso semi-curado de la Isla de Menorca. El sabor es suave, afrutado y con rasgos a frutos secos que se intensifica con el paso del tiempo. Delicioso como snack, en salsas, pasta y con fruta. Nº de Artículo:   555-01 555-02       Peso (Kg.):   2.5 Kg   1 Kg         Caja:   2 unidades   9 unidades         Grasa (MG/ES): Min. 55 % Maduración: 3 Meses Consumir antes de transcurrir 14 meses desde su elaboración.
MUNTANYOLA - GARROTXA
	Queso semi-curado procedente de las montañas mediterráneas de Cataluña, en la sierra de Garrotxa. De único sabor cremoso e intenso. Con corteza azul de moho natural. Perfecto como snack al servirse en finas rodajas, acompañado con pan y vino. Ideal para acompañar en ensaladas. Idóneo para personas alérgicas a la leche de vaca. Nº de Artículo:   3940-01         Peso (Kg.):   1.2 Kg           Caja:   6 unidades           Grasa (MG/ES): Min. 50 % Maduración: 2 Meses Consumir antes de transcurrir 5 meses desde su elaboración.
PEÑAMELLERA
	Queso semi-curado de los Picos de Europa, Asturias. Cremoso, ligeramente ácido. Con corteza natural. Nº de Artículo:   4833-06         Peso (Kg.):   0.250 Kg           Caja:   16 unidades           Grasa (MG/ES): Min. 47 % Maduración: 1 Mes Consumir antes de transcurrir 4 meses desde su elaboración.
ZAMORANO D.O. RAW MILK
	Queso semi-curado elaborado con leche de oveja churra de alta calidad, procedente de los pastos de la provincia de Zamora. De lenta maduración. Aromático. Un queso curado intenso perfecto como snack al servirse en finas rodajas, acompañado con pan y vino. Igualmente delicioso si se deja gratinar. Nº de Artículo:   1073 1100 1207 1071 1079 Peso (Kg.):         3 Kg   1 Kg   Caja:         2 unidades   7 unidades   Grasa (MG/ES): Min. 45 % Maduración: 12-15 Meses Maduración: 12-15 Meses Consumir antes de transcurrir 24 months meses desde su elaboración.
VALDEÓN D.O.
	Queso azul refinado, elaborado de manera tradicional con leche procedente del ganado vacuno y caprino de la alta montaña de Picos de Europa- León. Curado en cuevas calizas naturales, envuelto en hojas de arce. De evolución perfecta, aromático y persistente, se deshace en la boca. Muy cremoso, con un agradable y duradero sabor. Excelente cuando se toma con pan o crackers. Ideal para emplear en salsas, aderezos, platos de pasta, así como en ensaladas y bandejas de frutas. Nº de Artículo:   1111-03         Peso (Kg.):   2.3 Kg           Caja:   2 unidades           Grasa (MG/ES): Min. 45 % Maduración: 2 Meses Consumir antes de transcurrir 12 meses desde su elaboración.
TRONCHÓN
	Queso de forma característica, textura cremosa y rico sabor, con un fresco aroma a mantequilla y heno. Su particular sabor es resultado de la mezcla de tres tipos de leche. Ideal para acompañar con snacks, ensaladas, bandejas de frutas, membrillo. Delicioso al gratinar sobre cualquier plato. Nº de Artículo:   402120         Peso (Kg.):   2.5 Kg           Caja:   2 unidades           Grasa (MG/ES): Min. 45 % Maduración: 20 Días
ENTREPINARES IN OLIVE OIL
	Queso de oveja enlatado en un baño de aceite de oliva virgen y madurado en cuevas. Como se aprecia en la imagen, troceado y colocado en una lata, se recubre de aceite de oliva virgen. Las piezas se oscurecen por el proceso de marinado, captando mayor sabor de la intensidad afrutado del aceite. Una vez abierto, la lata puede colocarse en cualquier lugar destapada, siempre y cuando el aceite recubra el queso restante. Nº de Artículo:   1002 1501       Peso (Kg.):   3 Kg   1 Kg         Caja:   2 unidades   3 unidades         Grasa (MG/ES): Min. 55 % Maduración: 12 Meses Maduración: 12 Meses Consumir antes de transcurrir 18 meses desde su elaboración.
DON ENRIQUE
	Provisto de una cobertura de romero, de curado natural en cuevas y elaborado con leche de oveja de La Mancha, este queso es una auténtica experiencia de sabor. La belleza aromática surge más allá de su especiada capa externa. Su sabor y típica consistencia Manchega, junto con un innovador bouquet resultado de la lenta maduración con romero, supera las expectativas de conocimiento de los amantes del queso. Nº de Artículo:   DE-13 DE-12       Peso (Kg.):   3 Kg   1 Kg         Caja:   2 unidades   9 unidades         Grasa (MG/ES): Min. 55 % Maduración: 8 meses Maduración: 6 meses Consumir antes de transcurrir 14 meses desde su elaboración.
TREASURES OF CORDOBA
	Tarro de quesitos de leche de cabra (Coagulación 35 gr.) marinados con aceite de oliva virgen extra y hierbas de la provincia de Córdoba. Elaborado con leche 100% de cabra, de las razas criadas en los pastos del Parque Nacional La Subbética. La particular flora de esta área y el marinado le confiere a este queso su cremoso e intenso sabor, de inigualable bouquet y excelente calidad. Perfecto para disfrutar con pan fresco, crackers o en ensaladas. Ideal para cocinar en salsas y aderezos, recubriendo pastas o ensaladas. Nº de Artículo:   2630-01 2630-02       Peso (Kg.):   1 Kg   0.480 Kg         Caja:   6 unidades   8 unidades         Grasa (MG/ES): Min. 55 % Maduración: 12 Días Maduración: 12 Días Consumir antes de transcurrir 12 meses desde su elaboración.
CREMA DE ZUJAR
	Queso semi-curado elaborado únicamente en la región extremeña de la Serena, empleando un cuajo vegetal. Rico en contenido, de delicado sabor cremoso procedente de la leche de oveja. Corteza natural lavada.. Esta variedad puede ser disfrutada cortando la parte superior de la corteza y untando su contenido a cucharadas sobre una rebanada de pan fresco. Ideal para acompañar con cava o champagne. Nº de Artículo:   8383-01.1 666-02       Peso (Kg.):   1.1 Kg   0.750 Kg         Caja:   4 unidades   6 unidades         Grasa (MG/ES): Min. 50 % Maduración: 2 Meses Maduración: 2 Meses Consumir antes de transcurrir 6 meses desde su elaboración.
TRONCHON CATÍ
	Queso semi-curado tradicional de la provincia de Castellón, hecho con leche 100% de oveja. De forma característica, sutil sabor, afrutado, intenso y desarrollado, sin ser ácido dada la excelente calidad de la leche suministrada por nuestros ganaderos. Acompaña bien a snacks, ensaladas y bandeja de frutas. Nº de Artículo:   13101 13102       Peso (Kg.):   1 Kg   0,5 Kg         Caja:   4 unidades   8 unidades         Grasa (MG/ES): Min. 55 % Maduración: 60 Días Maduración: 45 Días Consumir antes de transcurrir 8 meses desde su elaboración.
NEVAT AND NEVAT PETIT
	Es un queso de forma redondeada conseguida manualmente con la ayuda de una tela quesera. La piel está cubierta de una espesa capa de moho blanco (comestible). El corte es cerrado, presentando algún ojo de tamaño y queso irregular.La textura delicadamente cremosa, aumenta cuando es muy madura. El aroma es suave, fino, con infiltraciones en nariz y boca de setas, con toques ligeramente animales. Entra suavemente al paladar, con sabor lácteo, acidez sostenida y expresividad. El punto que se considera óptimo para consumirlo es entre un mes de maduración y tres meses, para los que quieran el aroma y el gusto más pronunciado. La temperatura de conservación estaría entre 4 y 6ºC. Procurar evitar los ambientes secos y las ventilaciones directas sobre el queso. La temperatura de consumo aconsejada, entre 18 y 20ºC. Nº de Artículo:   3950-01 3950-02 3950-08     Peso (Kg.):   2,4   0,26   1,5       Caja:   2 unidades   6 unidades   3 unidades       Grasa (MG/ES): Min. 50 % Maduración: 4 Meses Maduración: 2 Meses Consumir antes de transcurrir 6 meses desde su elaboración.
CANTELL
	La piel de esta especialidad es de color grisáceo, dado por el desarrollo del propio moho durante la maduración. El corte es cerrado y regular. De textura compacta, casi quebradiza. Aroma limpio y muy agradable. De sabor pleno también delicado, frutos secos, largo, persistente. Con retrogusto nítido, sin puntos amargos y dejando perfumes sobrios en la boca. Nº de Artículo:   3950-07         Peso (Kg.):   0,850           Caja:   5 unidades           Grasa (MG/ES): Min. 55 % Maduración: 4 meses Consumir antes de transcurrir 9 meses desde su elaboración.
ROS
	De piel dura y de un color grisáceo. El corte es cerrado con algún ojo irregularmente repartido. La textura compacta y con un toque de cremoso. De gusto muy agradable, sabroso y singular. Nº de Artículo:   3950-04         Peso (Kg.):   2           Caja:   4 unidades           Grasa (MG/ES): Min. 55 % Maduración: 4 meses Consumir antes de transcurrir 10 meses desde su elaboración.