TRONCHÓN CATÍ GOAT
	Traditioneller Schnittkäse aus Castellón, hergestellt aus 100% Ziegen milch. Eigenartige Form, scharfsinniger, intensiver, entwickelter und nicht säuerlicher Geschmack wegen der vorzüglichen Qualität der Milch.Ideal zu Snacks,Salat und Früchtenschüssel. Produkt Nr.:   13001 13002       Gewicht (Kg.):   1 Kg   0.500 Kg         Verpack.Einheit:   4 Stk.   8 Stk.         Fett i.d.m.: Min. 55 % Reifegrad: 60 Tage Reifegrad: 45 days Empfohlener Verbrauch bis 8 Monate nach der Produktion.
GRAN VALLE DE MONTECELO - MANCHEGO D.O.
	Traditioneller Schnittkäse aus Spanien.Hergestellt aus der besten frischen Milch aus den Weiden von La Mancha.Bei seiner Herstellung werden alte Tradition und moderne Technologie kombiniert.Das Ergebnis ist ein gehaltvoller Käse,mit einem feinen,milden und pikanten Geschmack.Ideal zu frischem Brot und Salaten und köstlich zum Überbacken von Gerichten mit Rotwein. Hergestellt in der preisgekröntesten Käserei von La Mancha. Produkt Nr.:   666-01 666-02 666-03     Gewicht (Kg.):   3 Kg   1 Kg   0.250 Kg       Verpack.Einheit:   2 Stk.   6 Stk.   12 Stk.       Fett i.d.m.: Min. 55 % Reifegrad: 3 Monate Reifegrad: 6 months Empfohlener Verbrauch bis 18 Monate nach der Produktion.
IBERICO - CURED
	Hartkäse mit einem ausgeprägten würzigen, leicht nussigen Geschmack. Einmalig aufgrund der 3 Milchsorten, mit denen der Käse hergestellt wird. Ausgezeichnet zu frischem Brot und Rotwein, in salat, mit Früchten und zum Überbacken von Gerichten. Produkt Nr.:   666-05 666-06 666-07     Gewicht (Kg.):   3 Kg   1 Kg   250g       Verpack.Einheit:   2 Stk.   6 Stk.   12 Stk.       Fett i.d.m.: Min. 45 % Reifegrad: 6 Monate Reifegrad: 6 months Empfohlener Verbrauch bis 18 Monate nach der Produktion.
MANCHEGO D.O. VALDEHIERRO
	Bauernhartkäse aus La Mancha.Einmaliger Geschmack mit einer leicht pikanten Note.Harte Rinde,mit einem seitlichen Zickzackmuster wie das eines Korbes .Ideal zu frischem Brot,Rotweinen oder Salaten ; köstlich zum Überbacken von edlen Gerichten. Produkt Nr.:   8941-01         Gewicht (Kg.):   2,5 Kg           Verpack.Einheit:   2 Stk.           Fett i.d.m.: Min. 55 % Reifegrad: 6-8 Monate Empfohlener Verbrauch bis 18 Monate nach der Produktion.
LARRA RONCAL D.O.
	Handgekäster Hartkäse aus den Pyrenäen.Hergestellt aus frischer Milch aus dem Roncaltal.Langsam in Bergluft gereift ,was dem Käse einen nussigen Geschmack gibt.Die Rinde ist naturbelassen,hart,matt und grau-braun.Ein gereifter Käse der ideal als Snack zu Brot und rotem Wein ist,wenn er dünn geschnitten wird.Auch köstlich zum Überbacken und als besonderes Gericht eines edlen Abendessens. Produkt Nr.:   888-01 888-02 888-03 888-04   Gewicht (Kg.):   3 Kg   2 Kg   1 Kg   0.350 Kg     Verpack.Einheit:   2 Stk.   4 Stk.   10 Stk.   12 Stk.     Fett i.d.m.: Min. 50 % Reifegrad: 6-12 Monate Reifegrad: 6-12 Monate Empfohlener Verbrauch bis 18 Monate nach der Produktion.
EL PASTOR VASCO - IDIAZABAL D.O.
	Handgekäster Hartkäse, aus frischer Schafmilch aus den Weiden im Baskenland.Langsam in Bergluft gereift,dieser Käse hat einen nussigen Geschmack, der mit der Zeit wegen seinen natürlichen Lab zunimmt.Ein gereifter Käse ideal als Snack, zu Rotwein wenn er dünn gescnitten wird oder zum Überbacken von edlen Gerichten. Produkt Nr.:   777-01 777-02 777-03 777-04   Gewicht (Kg.):   3 Kg   2 Kg   1 Kg   0.350 Kg     Verpack.Einheit:   2 or 4 Stk.   4 or 12 Stk.   6 or 12 Stk.   6 or 12 Stk.     Fett i.d.m.: Min. 60 % Reifegrad: 6-12 Monate Reifegrad: 6-12 Monate Empfohlener Verbrauch bis 18 Monate nach der Produktion.
FRESH CREAM CHEESE
	Ziegenfrischkäse mit Kräutern und Knoblauch, der auf einem kleinen Bauernhof hergestellt wird.Ohne Zusatzstoffe.Cremiger Geschmack.Ideal zu frischem Brot oder Kräckern und Weisswein.Auch zum Füllen von Tomaten oder anderen Gemüsesorten.Besonders für Personen geeignet,die auf Kuhmilch alergisch reagieren. Produkt Nr.:   1313-01         Gewicht (Kg.):   2 Kg           Verpack.Einheit:   1 Stk.           Fett i.d.m.: Min. 44 % Empfohlener Verbrauch bis 3 Monate nach der Produktion.
LA FLOR DE RONDA PURE GOAT’S MILK BÛCHE
	Aus Ziegenmilch hergestellt mit der besten Milch aus den Bergen Andalusiens.Cremig,mit einem feinen Ziegenmilcharoma Es gibt verschiedene Sorten ;rein oder kombiniert mit feinen Kräutern,Pfeffer,Paprika oder Asche. Einfach aufzutragen. Ideal zu frischem Brot oder Kräckern und Wein.Köstlich zum Füllen von Tomaten oder anderen Gemüsesorten sowie mit Salat und Obst.Besonders für Personen geeignet,die auf Kuhmilch alergisch reagieren. Produkt Nr.:   2626-01 2626-02       Gewicht (Kg.):             Verpack.Einheit:   2x 1 Kg Stk.   15x 0,180 Kg Stk.         Fett i.d.m.: Min. 48 % Empfohlener Verbrauch bis 3 Monate nach der Produktion.
TETILLA D.O. - BONVALLIS
	Galizischer halbfester Schnittkäse mit einem sehr cremigen angenehmen Geschmack.Elastisch und mit einer feinen Rinde.Ideal zum Belegen von Broten,Überbacken von Gerichten, Fondues und besonders geeignet als Nachtisch mit Honig oder Quittenpaste kombiniert. Produkt Nr.:   222-01         Gewicht (Kg.):   1 Kg           Verpack.Einheit:   6 Stk.           Fett i.d.m.: Min. 50 % Reifegrad: 1month Reifegrad: 1 month Empfohlener Verbrauch bis 4 Monate nach der Produktion.
CEBREIRO
	Handwerklicher Frischkäse,der in einer kleinen Käserei in den Bergen Lugos (Galizien) hergestellt wird.Sehr cremiger leicht säuerlicher Geschmack.Ideal zu frischem Brot.Wird in Galizien gern mit Konfitüre oder Honig kombiniert. Produkt Nr.:   5054-01         Gewicht (Kg.):   1 Kg           Verpack.Einheit:   6 Stk.           Fett i.d.m.: Min. 50 % Reifegrad: 1 Monat Empfohlener Verbrauch bis 2 Monate nach der Produktion.
SAN SIMON
	Handgeschöpfter Schnittkäse mit einer spitzigen Form aus den Bergen Galiziens.Hergestellt in einem kleinen Familienbetrieb und mit Birkenholz geräuchert.Cremig mit einer leicht säuerlichen Note. Produkt Nr.:   5055-01         Gewicht (Kg.):   1 Kg           Verpack.Einheit:   4 Stk.           Fett i.d.m.: Min. 45 % Reifegrad: 2 Monate Empfohlener Verbrauch bis 8 Monate nach der Produktion.
ARZUA D.O.
	Halbfester Schnittkäse.Mit einem cremigen,angenehmen Geschmack und einer feinen,elastischen Rinde.Ideal zum Belegen von Broten,Kochen,Überbacken von Gerichten,Raclette,Foundue,usw.Wird in Galizien gern mit Konfitüre, Quittenpaste oder Honig kombiniert. Produkt Nr.:   222-02         Gewicht (Kg.):   1 Kg           Verpack.Einheit:   6 Stk.           Fett i.d.m.: Min. 50 % Reifegrad: 1 Monat Empfohlener Verbrauch bis 4 Monate nach der Produktion.
LA SERENA D.O.
	Weichkäse aus der Region La Serena in Extremadura.Aus Schafmilch mit pflanzlichem Lab hergestellt.Gehaltvoll,.milder,cremiger Geschmack.Gewaschte Naturrinde.Tip : Schneiden Sie den Deckel aus dem Käselaib und löffeln Sie die Käsemasse aus.Reichen Sie dazu Kräcker,Brot und Cava oder Champagner. Produkt Nr.:   8383-01         Gewicht (Kg.):   1.1 Kg           Verpack.Einheit:   4 or 8 Stk.           Fett i.d.m.: Min. 50 % Reifegrad: 2 Monate Empfohlener Verbrauch bis 6 Monate nach der Produktion.
IBORES D.O.
	Schnittkäse aus Ziegenrohmilch.Einzigartiger Geschmack der das einmalige Weidegebiet der Region Ibores wiederspiegelt.Die Rinde ist naturbelassen oder wird mit Olivenöl und Paprika eingerieben.Ideal für die Käseplatte und zu gutem Rotwein wenn er dünn geschnitten wird.Besonders für Personen geeignet,die auf Kuhmilch alergisch reagieren. Produkt Nr.:   1212-01         Gewicht (Kg.):   1 Kg           Verpack.Einheit:   6 Stk.           Fett i.d.m.: Min. 45 % Reifegrad: 4 Monate Empfohlener Verbrauch bis 6 Monate nach der Produktion.
MAJORERO D.O.
	Eine 450 Jahre alte Käsetradition kombiniert mit dem einmaligen Klima und Vegetation der Kanarischen Inseln geben diesem edlem Ziegenschnittkäse seinen besonderen,zarten,feinfruchtigen,cremigen und dauerhaften Geschmack.Ideal zu frischem Brot oder Kräckern in Salat und Früchten.Besonders für Personen geeignet,die auf Kuhmilch alergisch reagieren. Produkt Nr.:   444-01 444-02 444-03     Gewicht (Kg.):   4 Kg or 1.6 Kg   4 Kg or 1.6 Kg   4Kg or 1.6 Kg       Verpack.Einheit:   2 (4Kg ) 4 ( 1.6Kg ) Stk.   2 (4Kg ) 4 ( 1.6Kg ) Stk.   2 (4Kg ) 4 ( 1.6Kg ) Stk.       Fett i.d.m.: Min. 51 % Reifegrad: 20 Tage ( weich ) Reifegrad: 30-60 Tage ( semi ) Empfohlener Verbrauch bis 14 Monate nach der Produktion.
MAJORERO D.O. RAW MILK
	Eine 450-Jahre alte Käsetradition kombiniert mit dem einmaligen Klima und Vegetation der Kanarischen Inseln geben diesem edlem Ziegenschnittkäse seinen besonderen,zarten,feinfruchtigen,cremigen und dauerhaften Geschmack.Ideal zu frischem Brot oder Kräckern in Salat und Früchten.Besonders für Personen geeignet,die auf Kuhmilch alergisch reagieren. Produkt Nr.:   444-04 ( raw milk )         Gewicht (Kg.):   4 Kg           Verpack.Einheit:   2 Stk.           Fett i.d.m.: Min. 51 % Reifegrad: Mehr als 60 Tage Empfohlener Verbrauch bis 14 Monate nach der Produktion.
WINE CURED GOAT / MURCIA AL VINO D.O. / VILLAVIEJA
	Schnittkäse aus den Bergen Murcias.Gehaltvoll,zart und cremig, fruchtig mit einem sehr feinen Ziegenmilcharoma.Die Rinde wird mit Rotwein gewaschen,das dem Käse seinen aussergewöhnlichen Geschmack verleiht. Produkt Nr.:   2525-01         Gewicht (Kg.):   2 Kg           Verpack.Einheit:   4 Stk.           Fett i.d.m.: Min. 45 % Reifegrad: Mehr als 60 Tage Empfohlener Verbrauch bis 12 Monate nach der Produktion.
CABRALES D.O.
	Handgeschöpfter Bauern-Edelpilzlkäse der aus der rohen Milch von Ziegen,Kühen und Schafen hergestellt wird,die auf den Hochalmen der Picos de Europa weiden.In natürlichen Kalksteinhöhlen gereift.Pikanter,sehr langanhaltener Geschmack.Ideal zu Früchten,Brot und Kräckern.Zu Saucen,Salaten und Nudelgerichten. Produkt Nr.:   1111-01         Gewicht (Kg.):   2.3 Kg           Verpack.Einheit:   2 Stk.           Fett i.d.m.: Min. 45 % Reifegrad: 4 Monate Empfohlener Verbrauch bis 12 Monate nach der Produktion.
TIPO CABRALES - AZUL HOJAS
	Feiner Blauschimmelkäse aus pasteurisierter Kuhmilch,der in Bergahornblätter eingeschlagen wird.Sehr cremiger Teig,mild im Geschmack.Ideal zu frischem Brot,Kräckern,Früchten,Saucen,Dips und Pasta. Produkt Nr.:   1111-02         Gewicht (Kg.):   2.7 Kg           Verpack.Einheit:   2 Stk.           Fett i.d.m.: Min. 52 % Reifegrad: 4 Monate Empfohlener Verbrauch bis 6 Monate nach der Produktion.
LA CHIVITA
	Schnittkäse aus Picos de Europa in Asturien hergestellt nach sehr alten Traditionen.Gehaltvoll mit einem frischen Ziegenmilcharoma, dezent salzig, in Grotten gereift und mit Naturrinde. Der Teig wird mit zunehmender Reifung cremiger Ideal als Snack zu Brot und Wein oder Salat wenn er dünn geschnitten wird. Produkt Nr.:   4833-01         Gewicht (Kg.):   1 Kg           Verpack.Einheit:   9 Stk.           Fett i.d.m.: Min. 58 % Reifegrad: 2 Monate Empfohlener Verbrauch bis 5 Monate nach der Produktion.
LOS BEYOS D.O.
	Handgeschöpfter Schnittkäse hergestellt nach alten traditionellen Methoden.Eigenartiger,cremiger und nachhaltiger Geschmack aus den Bergweiden der Picos de Europa in Asturien.mit Naturrinde.Köstlich als Snack,in Sossen,Salat und mit Obst. Produkt Nr.:   4833-02         Gewicht (Kg.):   0,4 Kg           Verpack.Einheit:   9 Stk.           Fett i.d.m.: Min. 60 % Reifegrad: 1 Monat Empfohlener Verbrauch bis 3 Monate nach der Produktion.
PITU GRAO
	Handgeschöpfter Weichkäse handwerklich und nach sehr alten Traditionen hergestellt.Einmalige Käsespezialität, sehr cremig, mit einer ausgewogenen Milchsäure und mit Naturrinde..Aus den Bergweiden der atlantischen Seite,in Picos de Europa. Produkt Nr.:   4833-05         Gewicht (Kg.):   0,4 Kg           Verpack.Einheit:   16 Stk.           Fett i.d.m.: Min. 53 % Reifegrad: 1 Monat Empfohlener Verbrauch bis 3 Monate nach der Produktion.
MORCIN RED OR WHITE
	Im Tuch gekäster Schnittkäse,hergestellt nach sehr alten Traditionen in den Picos de Europa,Asturien. Einziger,nachhaltiger und cremiger Geschmack.Naturrinde.Mit oder ohne Paprika.Köstlich als Snack,in Sossen,Salat oder mit Obst. Produkt Nr.:   4833-03 ( white ) 4833-05 ( red )       Gewicht (Kg.):   0.4 Kg   0.4 Kg         Verpack.Einheit:   16 Stk.   16 Stk.         Fett i.d.m.: Min. 54 % Reifegrad: 1 Monat Reifegrad: 1 month Empfohlener Verbrauch bis 3 Monate nach der Produktion.
MAHÓN D.O.* (RAW MILK)
	Schnittkäse von der Insel Menorca.Der Geschmack ist sanft,fruchtig und nussig der mit der Reifung des Käses kräftiger wird.Ideal zu Saucen, Früchten und Nudelgerichten. Produkt Nr.:   555-03         Gewicht (Kg.):   2.5 Kg           Verpack.Einheit:   2 Stk.           Fett i.d.m.: Min. 55 % Reifegrad: 3 Monate Empfohlener Verbrauch bis 14 Monate nach der Produktion.
MAHÓN D.O.
	Schnittkäse aus roher Kuhmilch von der Insel Menorca.Handgekäste Spezialität nach alterüberlieferter Tradition.Der intensive Geschmack,leicht salzig und pikant wird mit der Reifung des Käses kräftiger.Ideal zu Saucen,Salaten,Früchten oder Nudelgerichten. Produkt Nr.:   555-01 555-02       Gewicht (Kg.):   2.5 Kg   1 Kg         Verpack.Einheit:   2 Stk.   9 Stk.         Fett i.d.m.: Min. 55 % Reifegrad: 3 Monate Empfohlener Verbrauch bis 14 Monate nach der Produktion.
MUNTANYOLA - GARROTXA
	Schnittkäse aus den Mittelmeerbergen Cataloniens.Einmaliger,cremiger,milder Geschmack.Blaue Naturrinde.Ideal zu Salaten, Brot und Wein wenn er dünn geschnitten wird.Besonders für Personen geeignet die auf Kuhmilch alergisch reagieren. Produkt Nr.:   3940-01         Gewicht (Kg.):   1.2 Kg           Verpack.Einheit:   6 Stk.           Fett i.d.m.: Min. 50 % Reifegrad: 2 Monate Empfohlener Verbrauch bis 5 Monate nach der Produktion.
PEÑAMELLERA
	Schnittkäse aus pasteurisierter Kuhmilch der Picos de Europa, Asturien. Mit einer ausgewogenen Milchsäure, cremig und mit.Naturrinde. Produkt Nr.:   4833-06         Gewicht (Kg.):   0.250 Kg           Verpack.Einheit:   16 Stk.           Fett i.d.m.: Min. 47 % Reifegrad: 1 Monat Empfohlener Verbrauch bis 4 Monate nach der Produktion.
ZAMORANO D.O. RAW MILK
	Schafrohmilchschnittkäse von hoher Qualität aus den Weiden Zamoras.Langsame Reifezeit.Aromatisch.Ideal zu Brot und Wein wenn er dünn geschnitten wird.Auch köstlich zum Überbacken von Gerichten. Produkt Nr.:   1073 1100 1207 1071 1079 Gewicht (Kg.):         3 Kg   1 Kg   Verpack.Einheit:         2 Stk.   7 Stk.   Fett i.d.m.: Min. 45 % Reifegrad: 12 Monate Reifegrad: 12-15 months Empfohlener Verbrauch bis 24 months Monate nach der Produktion.
VALDEÓN D.O.
	Feiner Edelpilzkäse aus pasteurisierter Kuh- und Ziegenmilch,der in Bergahornblätter oder auch Aluminiumblätter eingeschlagen wird. Sehr cremiger Teig,mild im Geschmack.Ideal zu frischem Brot,Kräckern,Früchten,Saucen,Dips und Nudelgerichte. Produkt Nr.:   1111-03         Gewicht (Kg.):   2.3 Kg           Verpack.Einheit:   2 Stk.           Fett i.d.m.: Min. 45 % Reifegrad: 2 Monate Empfohlener Verbrauch bis 12 Monate nach der Produktion.
TRONCHÓN
	Semi-soft cheese with a unique shape, creamy texture and rich flavor, smooth but rich, buttery, with a fresh aroma of butter and hay. Unique taste resulting from its mixture of three different milks. Goes well with snacks, salads, fruit trays, quince paste and delicious when melted in the oven over elegant dishes and for cooking. Produkt Nr.:   402120         Gewicht (Kg.):   2.5 Kg           Verpack.Einheit:   2 Stk.           Fett i.d.m.: Min. 45 % Reifegrad: 20 days
ENTREPINARES IN OLIVE OIL
	Gekäster Schafkäse der mit Olivenöl eingerieben wird.In Grotten gereift.Der Käse wird in kleinen Stücken geteilt,in eine Dose gelegt und mit Olivenöl bedeckt Die Stücke werden durch den Marinierungsprozess verdunkelt,und der intensive,fruchtige Geschmack wird stärker.Nachdem die Dose geöffnet wird, kann diese offengelassen werden,mit der Bedingung dass das Öl den Käse bedeckt. Produkt Nr.:   1002 1501       Gewicht (Kg.):   3 Kg   1 Kg         Verpack.Einheit:   2 Stk.   3 Stk.         Fett i.d.m.: Min. 55 % Reifegrad: 12 Monate Reifegrad: 12 months Empfohlener Verbrauch bis 18 Monate nach der Produktion.
DON ENRIQUE
	Mit Rosmarin bedeckt, in Grotten gereift und aus Schafmilch der La Mancha Schafe hergestellt. Dieser Käse ist eine unglaubliche Geschmackserfahrung.Er hat eine aromatische würzige Rinde. Er entwickelt sein Geschmack, typische Festigkeit und Bouquet aufgrund der langsamen Reifezeit mit Rosmarin.. Der Käse ist mit sehr viel Handarbeit verbunden und ist ein Geschmackserlebnis für jeden Käseliebhaber. Produkt Nr.:   DE-13 DE-12       Gewicht (Kg.):   3 Kg   1 Kg         Verpack.Einheit:   2 Stk.   9 Stk.         Fett i.d.m.: Min. 55 % Reifegrad: 8 Monate Reifegrad: 6 months Empfohlener Verbrauch bis 14 Monate nach der Produktion.
TREASURES OF CORDOBA
	Glas mit kleinen Stücken Käse aus Ziegenmilch ( Gerinnung 35 gr. ) mariniert mit Olivenöl und Kräutern aus der Provinz Cordoba.Hergestellt aus 100 % Ziegenmilch der Rassen die im Parque Nacional La Subbetica weiden.Die besondere Vegetation und die Marinierung gibt diesem Käse seinen cremigen und intensiven Geschmack,von unausgleichbarem Bouquet und ausgezeichneter Qualität.Ideal zu frischem Brot,Kräkern oder Salaten.Auch zum Überbacken in Saucen,Nudelgerichten und anderen Zubereitigungen. Produkt Nr.:   2630-01 2630-02       Gewicht (Kg.):   1 Kg   0.480 Kg         Verpack.Einheit:   6 Stk.   8 Stk.         Fett i.d.m.: Min. 55 % Reifegrad: 12 Tage Reifegrad: 12 days Empfohlener Verbrauch bis 12 Monate nach der Produktion.
CREMA DE ZUJAR
	Weichkäse aus der Region La Serena in Extremadura.Bei seiner Herstellung wird pflanzliches Lab gekäst.Gehaltvoll,von zartem,cremigem Schafmilchgeschmack.Tip : Schneiden Sie den Deckel aus dem Käselaib und löffeln Sie die Käsemasse aus.Reichen Sie dazu Brot,Cava oder Champagner. Produkt Nr.:   8383-01.1 666-02       Gewicht (Kg.):   1.1 Kg   0.750 Kg         Verpack.Einheit:   4 Stk.   6 Stk.         Fett i.d.m.: Min. 50 % Reifegrad: 2 Monate Reifegrad: 2 months Empfohlener Verbrauch bis 6 Monate nach der Produktion.
TRONCHON CATÍ
	Traditioneller Schnittkäse aus Castellón, hergestellt aus 100% Schafmilch. Eigenartige Form, scharfsinniger, intensiver, entwickelter und nicht säuerlicher Geschmack wegen der vorzüglichen Qualität der Milch.Ideal zu Snacks,Salat und Früchtenschüssel. Produkt Nr.:   13101 13102       Gewicht (Kg.):   1 Kg   0,5 Kg         Verpack.Einheit:   4 Stk.   8 Stk.         Fett i.d.m.: Min. 55 % Reifegrad: 60 Tage Reifegrad: 45 days Empfohlener Verbrauch bis 8 Monate nach der Produktion.
NEVAT AND NEVAT PETIT
	Käsespezialität mit einer rundlichen Form, die durch die per Hand gemachte Verknotung eines Gewebes für Käse erreicht wird. Die Haut ist von einer dichten Schimmelpilzschicht (essbar) überzogen. Im Anschnitt gleichförmig mit nur wenigen Löchern von untershciedlicher Form und Grösse. Die Struktur ist cremig-zart und nimmt bei grósserer Reife zu. Mildes, feines Aroma, riecht und schmeckt nach Pilzen und ganz leicht nach Tier. Eine köstliche Gaumenfreude mit ausdrucksvollem, milchigem und anhaltendem Säuregeschmack. Der optimale Zeitpunkt zum Verzehl liegt bei einem Reifungsprozess von einem Monat bis zu drei Monaten, für diejenigen, die ein stärkeres Aroma und ausgeprägteren Geschmack wünschen. Die Konservierungstemperatur liegt zwischen 4-6ºC. Trockene Räume und direkte Ventilation sollten vermieden werden. Die zum Verzehr empfohlene Temperatur liegt zwischen 18-20ºC. Produkt Nr.:   3950-01 3950-02 3950-08     Gewicht (Kg.):   2,4   0,26   1,5       Verpack.Einheit:   2 Stk.   6 Stk.   3 Stk.       Fett i.d.m.: Min. 50 % Reifegrad: 4 Monate Reifegrad: 2 Monate Empfohlener Verbrauch bis 6 Monate nach der Produktion.
CANTELL
	Dadurch, dass sich während des Reifungsprozesses Schimmel bildet, bekommt die Haut eine gräuliche Farbe. Im Anschnitt glatt und gleichförmig. Kompakte Struktur, leicht brüchig. Reines und sehr angenehmes Aroma. Voller Geschmack, aber andererseits ein zarter, lang anhaltender Nussgeschmack. Mit klarem Nachgeschmack, der im Mund eine leicht perfümierte, allerdings keine bittere Note, hinterlässt. Produkt Nr.:   3950-07         Gewicht (Kg.):   0,850           Verpack.Einheit:   5 Stk.           Fett i.d.m.: Min. 55 % Reifegrad: 4 Monate Empfohlener Verbrauch bis 9 Monate nach der Produktion.
ROS
	Die Haut ist hart und von grauer Farbe. Im Anschnitt gleichförmig mit wenigen unregelmässigen Löchern. Die Struktur ist kompakt mit einer cremigen Note. Angenehmer, würziger und einzigartiger Geschmack. Die zum Verzehl empfohlene Temperatur liegt zwischen 17-20ºC. Produkt Nr.:   3950-04         Gewicht (Kg.):   2           Verpack.Einheit:   4 Stk.           Fett i.d.m.: Min. 55 % Reifegrad: 4 Monate Empfohlener Verbrauch bis 10 Monate nach der Produktion.